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食堂承包的多種模式

（1）全程外包模式

企業(yè)提供廚房設(shè)備、用餐場地及人員住宿場所，由食堂外包公司墊資經(jīng)營，定期向企業(yè)進行結(jié)算。專業(yè)化的隊伍進駐，規(guī)范化的操作流程，可以保證高質(zhì)量和效率、低成本的伙食供給。

（2）顧問式托管模式

企業(yè)提供廚房設(shè)備、用餐場地及人員住宿場所，承擔食材、水電及燃料費用。解決企業(yè)烹調(diào)飲食管理部門和招工難的問題，有利于企業(yè)集中精力拓展核心業(yè)務(wù)。

（3）一體化經(jīng)營模式

一體化經(jīng)營模式打破傳統(tǒng)的飯?zhí)眠\作模式，建立標準化、科學(xué)化的經(jīng)營體系，并配合企業(yè)員工的不同需求，確保以貼合員工的需求方式實行餐飲管理經(jīng)營。

（4）自由選擇的大眾餐模式。

每餐提供10款以上不同價位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據(jù)個人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數(shù)量和品種的限制，豐儉隨意，滿足員工多元化的自由組合。

（5）美食廣場模式

也有設(shè)立提供不同口味、不同類型的特色檔口的，提供各類中西式特色快餐，如蓋澆飯、小砂鍋、煲仔飯、套餐飯、美味小食店、點心面食等各式精美菜肴及粵、湘、川等特色風(fēng)味菜。根據(jù)客戶需求，提供團餐、生日聚餐、年尾飯、特色酒會、中西式自助餐等不同形式的團體圍餐。并以物美價廉為原則，讓客戶享受好的服務(wù)。

食堂承包公司需要具備哪些條件才是一個好的餐飲公司

首先，我們都知道一家好的餐飲管理公司在人們心中一定有著很好的形象，在外界也一定有著很好的口碑。對于每一家餐飲公司而言，只有客戶說好這才算是一家好的餐飲公司。不過，餐飲管理行業(yè)的現(xiàn)狀良莠不齊，其中夾雜著很多服務(wù)質(zhì)量低下，公司食堂承包，安全保障不高的公司，這在行業(yè)中也帶來了很多不好的影響，蕪湖食堂承包，所以現(xiàn)在想要選擇到一家優(yōu)質(zhì)的餐飲公司就變得十分不易。

其次，一家餐飲公司只有擁有非常強的專業(yè)素質(zhì)，才能稱得上是一家好的餐飲管理公司。可能在很多人看來，做餐飲管理這一行是一件非常簡單的事情，當然這是可以理解的，畢竟食物餐飲在每一個家庭中都是存在著的，但是這畢竟和管理還差著很多。事實上，做餐飲管理這個行業(yè)是一件非常困難的事情，想要做好餐飲管理行業(yè)必須要擁有一個餐飲計劃制定能力，工地食堂承包，不僅如此還需要考慮到成本問題，應(yīng)該盡可能的降低管理成本，這樣才能賺到錢。當然，不止如此，還有其他的很多能力也是非常重要的，因此如果沒有專業(yè)的管理知識根本無法與公司融洽的交談。

再者，一家好的餐飲管理公司必定是經(jīng)歷過時間的考驗的。不是有句話這樣說嘛“姜還是老的辣”，就是說一家餐飲管理公司做的時間越久，大家也就能對它了解的更多，如果是一家好的餐飲管理公司在群眾口中一定會有很高的評價，當然如果一家餐飲公司的服務(wù)質(zhì)量和味道，安全等都不過關(guān)，那一定是沒辦法持久的生存下去。

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